V průběhu hlasování v anketě Křišťálová lupa nás podpořil informační portál VietInfo.eu.

Víte, co přesně znamenají ve vietnamštině vaše oblíbené pokrmy? Například když přijdete do restaurace a objednáte si phở bò, bún bò Nam Bộ nebo miến ngan? Že ne? Je tedy načase si detailněji představit vietnamské nudle a jejich názvosloví! Ve Vietnamu se nejčastěji používají 3 základní druhy nudlí - bún, phở a miến. Každý druh nudlí se používá k jiným pokrmům a nehodí se tedy je zaměňovat či nahrazovat. Je to jako když vaříte Spaghetti carbonara - použijete špagety a ne penne, i když to jsou také těstoviny.

Dnes je pro pro mnohé Vietnamce po celém světě velký den. Podle lunárního kalendáře se totiž slaví Tết Trung Thu [tet čung thu], velký podzimní svátek, který každý rok připadá na 15. den 8. lunárního měsíce (tedy v den úplňku). V gregoriánském kalendáři tak Tết Trung thu vychází většinou na polovinu září nebo začátek října.

V rozhovoru, který vyšel v Instinktu (č. 29/XII, 18. července 2013), jsme si s Veronikou Pořízkovou povídaly o tom, jak jsme se seznámily, jak vzniklo Viet Food Friends nebo o tom, kdo ve vietnamských domácnostech vaří :)

Už je to poměrně dlouho, co jsme si obě oblíbily používání plátěných tašek - jsou lehké, ale zároveň unesou hodně, dají se prát a jsou ekologické. Prostě ideální na nákupy. A protože víme, že přátel vietnamské kuchyně přibývá, rozhodly jsme se nechat vyrobit Viet Food Friends plátěnky :)