Už to budou téměř dva týdny, co se Mai vdala. Vím, že vás zajímá, jak vietnamská svatba probíhá, co se během slavnostní hostiny podává a jaké zvyklosti se dodržují. Rozepsala jsem pro vás velký článek o vietnamských svatbách, ale kvůli rodinným a školním povinnostem ho zatím nestíhám dokončit, a tak pro vás mám alespoň malou ochutnávku toho, co se na hostině podávalo :)
Celá hostina se odehrávala v největší vietnamské restauraci v ČR, v Đông Đô, kde probíhá většina svateb a také mnohé kulturní události. Svatební menu obsahovalo dvanáct položek včetně rýže a ovoce jako "dezert" na konci celé večeře (poslední dvě položky).
© 2013 pan Cuketka
© 2013 pan Cuketka
Pan Cuketka byl z rozmanitosti svatební hostiny velice nadšený a moc si pochutnal.
Bohužel jsem nestihla vyfotit první polévku, ale věřím, že obrázky ostatních pokrmů vám to dosti vynahradí :)
Gà hấp lá chanh & xôi gấc đậu xanh
Na žádné svatební hostině nesmí chybět vařená nebo v tomto případě na páře připravená slepice a sváteční lepivá rýže xôi.
Nộm xu hào bò khô
Lehký kedlubnový salát s bò khô neboli beef jerky.
Bê tái chanh
Zjednodušeně a s nadsázkou: vietnamské telecí carpaccio marinované v citronové šťávě (maso se díky citronové šťávě zatáhne).
Tôm chiên Đông Đô
Krevety v tempuře podle Đông Đô,
Pro české hosty byly připravené i špízky pro případ, že by pro ně byly některé speciality až příliš exotické :)
Chả cua bao sả
Krabí "karbanátky" s citronovou trávou.
Lươn cuốn thịt chiên
Úhoř obalený a fritovaný ve slanině.
Cải xanh xào nấm
Pak choi restovaný se shiitake houbami.
Canh hến nấu chua
Lehká polévka se škeblemi na závěr - jí se buď samostatná, nebo k rýži. (V menu byla uvedená polévka se žebírky, ale nám byla nakonec naservírována tato.)
PS: fotografie jídel byly pořízeny mobilem a ve zhoršených světelných podmínkách, tak prosím omluvte horší kvalitu.
Autorkou úvodní fotografie je Nguyen Mai Anh.
Napsala Thuy Duong
.jpg)
