Leden se snad u všech studentů nese ve znamení zkoušek. Pokud stále studujete, nejspíš prožíváte to samé co já. Pokud už pracujete, možná s úsměvem na rtech vzpomínáte na ta léta studentského života.
Stres, spánkový deficit, kofein, pocit, že stejně nic neumíte... Znáte to. Člověk se sotva stačí najíst, natož ještě pořádně vařit. Doplňovat energii však potřebujeme, a proto pro vás mám dnes tip, jak to zvládnout do 15 min. Vylepšete si instantní nudlovou polévku. Ano, tu polévku, které říkáte čínská, ale byla poprvé vyrobena v Japonsku a ty na českém trhu pocházejí z Vietnamu. Budu ji tedy nazývat neutrálně instantní nudlová polévka. Pro úplnost dodávám, že vietnamsky se jí říká mì ăn liền (hovorově také mì tôm).
Možná si právě říkáte, že instantní polévka je od toho, aby se jen zalila vroucí vodou a snědla. Tak proč si komplikovat život dalším vařením? Někteří čeští studenti se o zkouškovém živí špagety s kečupem a eidamem, ti vietnamští zas instantními nudlovými polévkami. Ale... dokážete si představit 5 krát týdně stejné jídlo bez pořádné chuti a bez výživových hodnot?
Špagety i ostatní těstoviny se dají různě upravovat tak, aby splnily základní a asi nejdůležitější podmínky studentského vaření: rychle a levně. V posledním čísle Gurmetu radí Martin Hudák, šéfkuchař Starsana, že dobrým těstovinám stačí třeba jen olivový olej, česnek, kousek opečené slaniny a nadrobno nakrájené rajče.
Stejné je to pak u instantních nudlových polévek - přidáním zeleniny získáte základní vitamíny. Kromě rajčete můžete použít zelenou papriku, brokolici nebo třeba čínské zelí. Bílkoviny zas dodají vajíčko a salám nebo jiná uzenina. Uznávám, že klobása a slanina nejsou to nejzdravější, ale byl někdy studentský život zdravý? :)
Plnohodnotné jídlo to určitě nenahradí, ale alespoň na chvíli umlčí kručící břicho, a to s chutí a přidanými živinami.
Jaká je vaše oblíbená “rychlovka”?
